Mat

Det enkle preger gammel samisk matskikk. Gammen og teltet bestod av ett rom med det åpne ildstedet som husets hjerte. Det var forholdsvis liten plass, redskapene var få og enkle, og tilbredingsmåten var koking eller steking, også steking på spidd.

Tradisjonell mat og matskikk har sitt grunnlag i hva som var mulig å høste av naturens ressurser. Å livberge seg
betydde hardt arbeid, mye slit og lange dager. I tillegg til reindrift, jordbruk og fjordfiske drev samene jakt og fangst av småvilt og fugl, samt ferskvannsfiske. Høsting av skogsbær og spiselige planter som for eksempel kvann og
syregress var et nødvendig mat- og vitamintilskudd i kosten.

Nyheter

Samisk matskikk
Samisk mat
Gumposat
Blodpølser